El café venezolano se ha caracterizado por ser 100% Arábigo, (El Café Arábica es una variedad de planta de café de la que los granos del mismo recogen; de la misma manera que el Moscatel es una variedad de viña del que se recogen las uvas para producir este dulce vino) de gran reconocimiento a nivel mundial que ha sido muy valioso de cara a la economía del país. Logrando incrementar los ingresos nacionales con un alto nivel de exportación, debido a su amplia variedad de cultivos.
Las plantaciones venezolanas de café (mejor conocidas como cafetos) suelen crecer a la sombra de árboles frutales, que le permite a los mismos competir en un ecosistema sustentable y están entre 1.000 y 1.400 metros de altura sobre el nivel del mar.
Código Arancelario: 0901.01 Café sin Tostar / 0901.21 Café Tostado / 0901.90 Café Molido Presentación del Producto : Sacos de Fique 69 Kg Verde 500 Gr y 1 Kg.
Su cosecha
Entre los meses de octubre y marzo es cuando se produce el mejor café venezolano, en esta época se alcanza un 94% de su cultivo, excepto en el oriente del país que la producción se eleva entre los meses de enero y febrero.
En Los Andes
En las regiones de Táchira, Mérida y Trujillo se encuentran los cafés más aromáticos, que se suelen identificar por dicha característica.
Particularmente en la localidad de Biscucuy, donde la economía gira alrededor de la producción cafetera. De hecho, Biscucuy es el primer productor venezolano con una extensión aproximada de 16.000 hectáreas dedicadas a este cultivo, y una producción media de 110.000 quintales al año.
El café de Biscucuy es muy aromático, delicado y agradable al paladar, cultivado bajo sombra, entre los 900 y 1.200 metros de altura. En la mayoría de los casos no se utilizan fertilizantes tóxicos y en todos se recoge el fruto 100% maduro que es lavado como mínimo durante 4 horas. Posteriormente es secado al sol y almacenado en pergamino por 2 meses a través de sacos de sisal con menos de un 12% de humedad.
En Los Llanos
Los estados de Barinas y Portuguesa representan la segunda zona productora de nuestro café, de excelente calidad, aroma y textura.
En el Centro Occidente
Esta zona representa el epicentro de nuestra producción cafetalera, integrada por las comunidades de Sanare en el estado Lara y Aroa en el estado Yaracuy.
En el Centro Oriente
Se destaca por tener un café que posee un exquisito toque dulzón, conformada por los estados Anzoátegui, Sucre y Monagas.
